♡待ちに待った韓国宮廷料理クラス♡

アロハ〜
また今日からVoggyで蒸し暑いハワイです。
今朝は待ちに待った韓国宮廷料理のクラスでした

マダムキム先生の階でエレベーターを降りると、手作りのお花もクリスマスバージョンになっていました


この素敵な箱は、九節板(クジョルパン)の器。
九節板(クジョルパン)は韓国の伝統の宮廷料理の1つで、陰陽五行説からなる、赤、白、黄色、緑、黒、という自然の色を野菜、山菜、魚介類や牛肉で表現したものなのだそうです。


こちらは私が今回リクエストをさせて頂いた、薬飯(ヤックシッ)の材料。
松の実やなつめ等、滋養強壮効果のあるものばかり〜


黒糖がたっぷり入った、薬飯の甘いタレはカラメル状に煮詰めます


それを蒸した餅米に混ぜます。


なつめなどの具も全て混ぜ、また蒸します。
蒸している間、スパイシーで甘い匂いがしてきて、幸せな気分になりました


九節板(クジョルパン)の具の1つである、トラジ。トラジって何〜?!初めて聞きました。
韓国のききょうの木の根っこのことだそうです初めて食べる根菜類


いつも手際の良いマダムキムは、あっという間に8種類の具を作っておひつに上品に盛りつけ完了
小麦粉を薄く伸ばして焼いたクレープ風の皮に8種類の料理を包んで頂き、自然を一口で食べるという考えなのだそうです


美味しいナムル、キムチもテーブルに並べられました♡


みて下さい!この薬飯の艶


九節板(クジョルパン)、具を皮にのせてみました。これに芥子醤油を付けて巻いて頂くと、なんとゆうことでしょう〜!!!冷やし中華の味〜芥子醤油なしでも充分に美味しかったです♡


チゲ鍋と白いご飯まで〜美味し過ぎて、もう死んでも良いと思う程でした


ビタミンCたっぷりの干し柿入りのスイーツ♡シナモンが効いていて、お口がさっぱり〜♪

この後もフルーツや美味しいお茶でまったり
至福のひとときでございました♡

この後、食べた分を消化すべく、ヨガ2レッスン

ポエポエのキャンドルヨガに、アロハストリート仲良し3人組の陸上部の方達(2名故障中)がいらっしゃいました♪ランニングで膝を痛めたりつこさん、そして腰を痛めためぐみさん。。。かわいそうに。。。
今日は寝と座り、壁をつかったポーズでまったりゆったりなストレッチヨガのクラスになりました。


先日から漬けて準備しておいた大根と人参の玄米甘酒べったら漬け、今日は食べごろになっていました♡優しい甘さのお漬け物です


今日は美味しい物を沢山食べて、良く笑った1日でした
楽しい人達と一緒に、美味しいご飯を食べて笑って、免疫力もアップです!
また明日も頑張れそうです!

皆さんにとって明日が素晴らしい1日になりますように☆

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アメリカでのヨガライフ(現在ハワイ編)
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